Jour : 11 septembre 2026

Clients à 60 jours : piloter son BFR sans s’étrangler

Deux mains signent un document sur une table, un stylo et un classeur à dossiers sont présents

Quand vos factures partent à 60 jours et que vos fournisseurs réclament un règlement sous 30, votre entreprise avance de l’argent qu’elle ne possède pas encore. Ce décalage porte un nom, le besoin en fonds de roulement, et il raconte une histoire simple : vous payez avant d’encaisser. Beaucoup de dirigeants découvrent cette mécanique le jour où leur banquier refuse un découvert supplémentaire. Gérer son fonds de roulement ne consiste pourtant pas à attendre que les clients paient, mais à arbitrer en permanence entre trois réservoirs qui se remplissent et se vident à des rythmes différents.

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Pourboires par carte : la TVA reste due malgré l’exonération sociale

Un terminal de paiement posé sur une surface en bois

Un pourboire laissé par carte, c’est de l’argent qui transite par le terminal de paiement et qui atterrit sur le relevé de l’établissement, pas dans la poche du serveur. Cette différence de canal change tout sur le plan fiscal. Beaucoup de restaurateurs croient que l’exonération de cotisations sociales annoncée en 2022 vaut aussi pour la TVA. C’est faux, et l’erreur se paie au moment du contrôle. Voici ce qu’il faut réellement déclarer, et pourquoi la ligne « pourboires » de votre logiciel de caisse mérite toute votre attention.

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