Un pourboire laissé par carte, c’est de l’argent qui transite par le terminal de paiement et qui atterrit sur le relevé de l’établissement, pas dans la poche du serveur. Cette différence de canal change tout sur le plan fiscal. Beaucoup de restaurateurs croient que l’exonération de cotisations sociales annoncée en 2022 vaut aussi pour la TVA. C’est faux, et l’erreur se paie au moment du contrôle. Voici ce qu’il faut réellement déclarer, et pourquoi la ligne « pourboires » de votre logiciel de caisse mérite toute votre attention.

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